हेलो दोस्तों आज हम बनाएंगे ओरियो बिस्कुट केक रेसिपी जो की बहुत ही स्वादिष्ट और डिलीशियस रेसिपी है।केक रेसिपी का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आ जाता है बच्चे तो इसके बहुत ही दीवाने होते हैं। लॉकडाउन में सभी दुकानें बंद होने के कारण बच्चों ने केक को बहुत ही मिस किया। इसलिए आज कल बाहर का केक बहुत ही महंगा हो गया है। इस केक को हम आसानी से घर में भी बना सकते हैं।
केक तो हर किसी अवसर पर जरूरी हो चुका है इसे बच्चे ,जवान और बूढ़ो से लेकर सभी बहुत पसंद करते है। यह हर किसी का फेवरेट होता है इसलिए आजकल के युग में लोग अपने बर्थडे, शादी- विवाह और कोई पार्टी में काटना जरूरी समझते हैं। इसलिए आज हम खास आपके लिए यह बिस्कुट केक बनाने की रेसिपी बताएंगे।
इस बेहद टेस्टी केक रेसिपी को आप घर में फटाफट कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हो। इसको बनाने के लिए आपको ओरियो बिस्कुट की जगह आप किसी भी बिस्कुट का इस्तेमाल कर सकते हो। अगर आपके घर में माइक्रोवेव नहीं भी है तो भी आपको चिंता करने की कोई बात नहीं है इसको बनाने के लिए आप कुकर का इस्तेमाल कर सकते हो।
यह केक आप किसी खास मौके पर बना सकते हो। आप घर में कैसे बचे हुए बिस्कुट फेंकने की बजाय उसका मजेदार केक बना सकते हो। इसको बनाना बहुत ही सरल है जिस बिस्कुट को कोई भी खाना पसंद नहीं करता उसका आप केक बनाएंगे तो सभी इसके स्वाद का बहुत ही आनंद लेंगे। आज मैं आपको बताऊंगी कि आप कैसे घर में बिस्कुट का केक आसानी से बना सकते हैं।
इस में इस्तेमाल होने वाली चीजें आपको घर में आसानी से ही मिल जाती है। इसके लिए आप मेरे इस ब्लॉग को ध्यान से पढ़े।
जरुरी नोट
- तैयारी का समय = 10 MINUTES
- पकाने का समय = 30 MINUTES
- कुल समय = 40 MINUTES
ओरियो बिस्कुट केक में इस्तेमाल होने वाली समाग्री
- 3 चम्मच चीनी पाउडर
- 3 पैकेट ओरियो बिस्कुट
- 10 से 15 बारीक कटे हुए बदाम
- एक कप दूध
- एक चम्मच एनो (इसकी जगह पर आप बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हो)
ओरियो बिस्कुट केक (oreo biscuit cake) बनाने की विधि
- सबसे पहले बिस्कुट को तोड़ कर इस के छोटे-छोटे टुकड़े करें।
- ओरियो बिस्कुट को तोड़ते समय इसके बीच में लगी हुई वाइट क्रीम को इक कोली में निकाल कर रख ले। यह क्रीम हमारे केक की सजावट के लिए बहुत ही काम आएगी।
- अब बिस्कुट के छोटे छोटे टुकड़े को मिक्सी के बाउल में डालकर पीस लें इसे तब तक पीसना जब तक इस का पाउडर नहीं बन जाता।
- इसके साथ ही इसमें चीनी मिलाकर इसे पीस लें।
- इसके बाद छन्नी की मदद से इस पाउडर को छान ले ताकि इसमें बिस्कुट का कोई भी टुकड़ा ना रह जाए।
- बिस्कुट के पाउडर में दूध मिलाये और इस बिस्कुट से पेस्ट बना ले। दूध को बिस्कुट पाउडर में थोड़ा-थोड़ा करके ही डाले। एक साथ दूध डालने से इस पाउडर की गांठ बन जाएगी।
- इसके बाद हम इसमें एक चम्मच बेकिंग पाउडर डाले गए ।
- इसके डालने के बाद इस पेस्ट को एक ही डायरेक्शन में घुमाये आप इसको क्लॉक वाइज डायरेक्शन में ही फेंटे।
- सबसे पहले गैस चालू करें उस पर कुकर रखें। केक बनाने के लिए गैस की फ्लेम को लौ करे।
- कुकर में एक कप नमक डाले और इसके अंदर एक कोली को उल्टा करके रखे। इस कोली के ऊपर हम एक प्लेट रखेगे।
- लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि जिस साइज का आपने कुकर लिया है उस साइज से छोटा ही बर्तन ले ताकि वह बर्तन कुकर के अंदर अच्छे से आ जाए।
- कुकर के ढक्कन की रबड़ और सिटी हटा दें ताकि केक को पकाने के लिए प्रेशर ना बने।
- बर्तन में बटर पेपर काट कर रख दें और इसके ऊपर ही बटर लगा कर इसको चिकना कर दें।
- चिकना करने के बाद जो हमने बिस्कुट के पाउडर से पेस्ट तैयार किया है वो इस बटर पेपर के ऊपर डाल दें।
- केक की सजाबट के लिए इसके ऊपर कटे हुए बदाम, पिस्ता, और काजू डाल दें। आप चाहे तो अपनी पसंद का कोई भी ड्राईफ्रूट डाल सकते हैं।
- इस बर्तन को बहुत ही सावधानी से इस कुकर में रखें और इसका ढक्कन बंद कर दें और इसको 20 से 30 मिनट तक अच्छे से पकाने के लिए छोड़ दें।
- जब 20 मिनट पूरे हो जाए तो आप कुकर का ढक्कन खोल कर देख ले और इसमें आप एक तीखी छुरी को इसमें डाल कर देखें अगर हमारी छुरी साफ निकलआएगी तो आप समझ लेना कि आपका केक बनकर तैयार हो गया है अगर नहीं तो फिर 5 मिनट के लिए और कुकर के ढकन को बंद कर दें।
- जब केक ठंडा हो जाए तो एक चाकू को इसके चारों तरफ गुमा दीजिए। अब इस बरतन को कुकर में से बाहर निकाल ले।
- अब इस केक को प्लेट में पलट दे और केक बहुत ही आसानी से निकल जाएगा और इसके बाद इसके ऊपर के बटर पेपर को निकाल दें और इसे सीधा कर के प्लेट में सजाएं और आप देखेंगे कि आपका स्पंजी और सॉफ्ट केक बनकर तैयार हो चुका है।
केक को गार्निश करने के लिए
- ओरियो बिस्कुट की क्रीम को कोली में ले।
- इसको तब तक फेंटे जब तक इस क्रीम में अच्छे से फ़्लावट ना आ जाए।
- इसको फैटने के लिए हम इसमें तीन से चार चम्मच दूध मिलायेगे। जब आपको लगे कि आप की क्रीम अच्छे से बन गई है तो इस को हम एक कीप में डाल कर केक के ऊपर की सजावट करेंगे।
जरुरी सुझाव
- केक की क्रीम को बनाने के लिए आपको तीन कप दूध को अच्छे से उबाल दीजिए।
- उबाला आने के बाद हम इसमें नींबू का रस डालेंगे नींबू का रस डालने से यह दूध फट जाएगा और इसमें एक कपड़े की मदद से इस दूध को छान ले।
- आप देखेंगे कि दूध में से पनीर निकल कर आ गया है और फिर इस पनीर को हम एक मिक्सी के बर्तन में डालेंगे और उसमें तीन से चार चम्मच दूध मिलायेगे और दो चम्मच चीनी पाउडर मिलाएंगे।
- अब मिक्सी की मदद से इसको अच्छे से मिक्स करें मिक्स करने के बाद देखेंगे कि आप ही क्रीम बनकर तैयार हो चुकी है इसके लिए आप घर में ही कीप बना लें। और उसमें इस क्रीम को डालकर केक को अच्छे से सजावट करें।
- केक बनाते समय बिस्कुट पाउडर में दूध को थोड़ा -थोड़ा कर के ही डाले।
- केक को गैस की लौ फ्लेम पर ही पकाए।